Video: James Watson: How we discovered DNA 2024
Epigenetica este studiul schimbărilor care afectează modul în care genele sunt exprimate fără a afecta însăși genele. Aceste schimbări apar printr-o varietate de interacțiuni chimice cu ADN-ul. Uneori, aceste schimbări în expresie apar ca parte a dezvoltării și funcției tipice, dar unele modificări pot perturba procesele normale și funcțiile celulare sănătoase.
Știința epigeneticii ajută la explicarea interacțiunii dintre natură și hrană - cum genotipul al organismului (machiaj genetic) interacționează cu mediul pentru a produce fenotipul al organismului (caracteristici observabile).