Lucrează cu Ice Cream în Fotografie Alimentară - manechine

Lucrul cu înghețată în coafura și fotografia alimentară poate fi o provocare. Sfatul de aici se aplică și în cazul oricărui tratament congelat similar, cum ar fi sorbetă, iaurtul înghețat și gelato. Lucrul rapid cu aceste deserturi este esențial, iar unii fotografi aleg să folosească înlocuitori.

Îmbunătățirea vitezei cu imaginile înghețate

Înghețata și alte deserturi înghețate arată absolut minunat în imagini, dar trebuie să lucrați repede și să fiți pregătiți atunci când faceți legătura cu bunele înghețate. Următoarele sfaturi vă pot ajuta:

• Cumpărați instrumentul potrivit: Investiți într-o bucată bună de înghețată. În partea de sus a liniei se poate obține doar puțin sub 20 USD. Lingura trebuie să aibă un mâner pentru a răzui înghețată curată. Înainte de scoopare, înmoaieți scoopul în apă absolut curată; călduță este cea mai bună.

• Luați în considerare iluminarea: Atunci când lucrați cu deserturile înghețate, utilizați mai degrabă lumină naturală sau stroboscopică decât lumini continue continue.

• Extindeți timpul de filmare: După îndepărtarea înghețată din congelator, mențineți-o pe gheață. Încercați să puneți vasul de înghețată pe un pat de gheață acoperit cu o suprafață subțire, cum ar fi o cârpă sau un șervețel.

  O altă modalitate de a extinde timpul de fotografiere este de a trage un recipient complet de înghețată răcită sau chiar gelatată, după cum se arată în figura următoare. Volumul mare al tăvii de gelatină (aproximativ 5 lire sterline) se auto-răcește și permite ca partea de sus să rămână înghețată un pic mai mult în timp ce trageți.

  

  Credit: Distanța focală: 55mm, Viteza obturatorului: 1/30 sec., Aperture: f / 5. 6, valoarea ISO: tava de 400A de gelatos lucioasă ajută la extinderea timpului de fotografiere.

• Înființați totul în primul rând: Asigurați-vă setul, fundalul, recuzita, accentele, iluminarea - întregul shebang. Luați fotografii de testare cu o ceașcă sau un castron goale. De asemenea, puteți folosi un prosop de hârtie sau un șervețel de hârtie pentru a acționa ca un stand-in în timp ce verificați împușcarea.

• Super-răciți înghețata: Întoarceți temperatura în congelator pentru a obține o înghețare maximă. Dacă este posibil, utilizați o înghețată integrală, așa cum se arată în figura următoare. Plăcile grase sunt o înghețată mult mai dură, care se topește semnificativ mai încet.

• Rapid de lucru: Acum că sunteți gata să fotografiați, cheia aici este viteza. Trebuie să lucrați rapid pentru a obține imaginile de care aveți nevoie din înghețată înainte de începerea topirii inevitabile.

  

  Credit: Distanța focală: 52mm, Viteza obturatorului: 1/25 sec., Diafragma: f / 6. 3, valoarea ISO: linguriță proaspătă de înghețată de cireș de casă de 400A.

Folosirea unui stand-in pentru înghețată

Pentru a depăși constrângerile de timp la fotografierea înghețatei, unii fotografi folosesc un înlocuitor de înghețată din diferite preparate.Unii fotografi folosesc amestecuri care sunt bazate pe playdough, pe bază de cartofi, pe bază de zahăr pudră, pe bază de glazură și așa mai departe; o mulțime de rețete diferite pentru înlocuitorii de înghețată sunt acolo.

Toate retetele au o textura asemanatoare cu aluatul care imita aspectul inghetata, dar nu se va topi sub lumini - doar verificati substitutul de inghetata din figura de mai jos. Acești înlocuitori vă dau tot timpul în lume pentru a vă împușca perfect înghețata.

Cu condiția să nu trageți ambalajul pentru un produs de înghețată (pentru ambalare, ceea ce vedeți trebuie să fie ceea ce obțineți), încercarea unui înlocuitor este în general bună dacă nu aveți noroc adevărată înghețată (sau dacă doriți doar să aveți niște distracție murdară!).

Credit: Distanța focală: 50mm, Viteza obturatorului: 1/15 sec., Aperture: f / 5. 6, valoarea ISO: 200 Substituent de înghețată de par de trandafiri arată ca o înghețată adevărată. Da într-adevăr!

Următoarea rețetă de înlocuire a înghețatei (prezentată în figura precedentă) folosește fructe de padure pentru a oferi un aspect cu adevărat proaspăt:

Berry Ice Cream substitute Rețetă

1/3 cană fulgi de cartof instant cupa cu legume scurte

Cupe cu 4 sau mai multe tipuri de zahar pudra

2 linguri sirop de porumb

Aproximativ 1/4 cana de fructe de padure

Folosind un mixer de mana sau stand, amestecati scurta cu fulgii de cartofi.

1. Adăugați în zahăr pudră 1 cană la un moment dat. După adăugarea a 3 cesti, amestecați în sirop de porumb și fructe de pădure.

2. Continuați să adăugați zahărul pudră până când amestecul începe să formeze o textura îndoită. Când puteți atinge amestecul și nu este lipicios, știți că ați amestecat suficient zahăr pudră. În cazul în care aluatul este puțin prea uscat, se amestecă într-o altă lingură de boabe de piure.

   Frământați aluatul timp de aproximativ un minut (chiar în castron este bine).

3. Atunci când aveți o minge netedă a aluatului, puteți începe scooparea departe!

   Deși puteți crea cu ușurință un înlocuitor de înghețată, atunci când fotografiați o ceașcă de gelatos lucioasă sau un sorbet înghețat, va trebui să utilizați lucrurile reale. Pentru acele elemente, trebuie doar să păstrați la mantrele duale de repede și rece.